Durch Kalträuchern bei 5 °C bis 25 °C werden Lebensmittel wie z.B. Fisch, Fleisch, Schinken oder Speck länger haltbar und erhalten eine unverwechselbare Rauchnote.
Der dafür benötigte Rauch kann ganz einfach mit unserem Kaltrauchgenerator RK50 erzeugt werden.
Dieser ist aus rostfreiem Edelstahl handgefertigt und zur Nutzung mit Räucheröfen, Räucherschränken und Räuchertonnen geeignet.
Vorteile:
- Rauchmenge stufenlos regelbar
- sehr sparsam im Verbrauch
- 6 bis 7 Stunden Rauchzeit mit einer Füllung
- jederzeit nachfüllbar
- komplett aus rostfreiem Edelstahl gefertigt
Lieferumfang:
- 1 RK50 Gr. XL Kaltrauchgenerator
- 1 elektrische Doppelmembranpumpe, stufenlos regelbar bis 3,5 l/min (4,0 W)
- 1 Luftschlauch mit Doppelmembranadapter
Details:
